愛煩惱的豬

第二篇終於來啦!!雖然沒甚麼人在等,哈哈在廣州待了八天~其實吃了不少有的沒的但大多都是重油重鹹~終於有吃到一間感覺比較健康的餐廳了!!

毋米粥(天河區)

在一個極不起眼的巷子裡~

據說是選用東北大米慢火煲成六ˋ七小時後化掉成粥~再拿來做為火鍋的湯底~

話說這照片一整個難拍~因為湯底太白了~反光得很嚴重

等等大快朵頤時要使用的餐具~

在食材來之前先來一道清炒豆角~依舊一如往常的油~不過味道不會太鹹還蠻開胃的

新鮮花蛤~有看到食材上亮亮的感覺吧!經過粥底煮過後~上頭都會包覆一層膠質~所以海鮮吃起來是既鮮甜又滑順

這魷魚就充滿了嚼勁~需要慢慢地嚼出魷魚的香味~所以我不愛

滑雞~我雖然不懂為什麼叫滑雞?但它真的"雞如其名"~肉質吃起來就是滑嫩~連哥哥也說這邊的雞肉確實比台灣的好吃!!

牛肉就稍顯普通一點了~畢竟南部長大的我已經吃慣了新鮮牛肉湯了~

最後一定要來份油條~而且要在粥底煮過海鮮跟滑雞之後~因為食材會使粥底變得更鮮甜~再放入油條吸飽精華後~完美結束

最後再整理一些小吃分享一下

南信牛奶甜品專家(荔灣區)

這間也是頗富盛名的老店了~被稱為廣州最好的雙皮奶~吃起來的確奶味香濃~口感上與奶酪相似但又再軟嫩一點~廣東人煮燉品真有一套!!

歐成記麵食專家(荔灣區)

這碗鮮蝦雲吞麵連不愛吃麵的我都忍不住豎起大拇指~其實本來肚子已經很飽了因為才剛剛吃完雙皮奶~沒想到吃下第一口後有股衝動想吃完一整碗~雲吞皮薄餡多不打緊味道還極為鮮甜~的確值得一吃!!

不知名魚蛋麵店(這間是地雷>"<)

要說這間是因為......超難吃的~它讓我想起食神裡的片段~裡頭魚蛋沒味道失敗!麵條胡亂燙過沒味道失敗!還有那些雜七雜八的配料有股怪味道失敗!尤其那湯有種油耗味更是失敗中的失敗!!!

只是想提醒大家有機會去廣州玩的話~假設朋友要帶你去品嚐道地的老廣州味~極有可能是個大地雷要小心呀!!