愛煩惱的豬

在台南也有好吃但不貴的松露義大利麵喔!(跟米其林餐廳比較的話)

台南古老神農街中的布列塔尼松露廚房~首先看到餐廳外觀這麼的彩色~我就覺得老闆一定是很妙的人~想去這間餐廳用餐的朋友一定要先預約喔!!因為廚師是老闆外場也是老闆~從頭到尾都是老闆一個人包辦~就是所謂的"校長兼敲鐘"(台)啦~

 進去的門超級小~大人們都是得彎腰才不會撞到頭~用餐在二樓但首先要爬上這個將近90度的樓梯~而且也是非常地迷你~看著老闆很迅速的爬上爬下還雙手拿著餐盤~果然是有練過~不簡單

店裡的陳列擺設也相當具有個人特色~有一些掛畫跟老闆去世界各地旅遊的照片

本來想拍有價格的Menu但是老闆一樣很迅速的就來點餐~我只能仔細地思考要吃甚麼~因為每一個看起來都很厲害~後來補了一張貼在門口的Menu~在經過一番天人交戰的篩選後~我點了松露翡翠青醬蛤蜊海鮮麵~好心人選松露金莎奶油燉牛肉燉飯~

期待美味上桌時~來亂拍一下~這邊的房子都很老舊也都是古蹟了~蠻多觀光客來拍照的

水果沙拉上桌~老闆很貼心選了無籽的葡萄搭配番茄跟少量的蔬菜~份量剛好但肉食性的我還是沒吃完~不過好心人有來所以沒有浪費了~在他的肚子裡

這道濃湯........說真的...我忘了~不過是好喝的啦!!

很厲害的麵包來了~厲害在哪呢?在沾醬中~人客啊!!有看到黑黑的東西嗎?那就是松露啦~老闆教了3種吃法我只記得2種~

一種就是先單純沾醬~先吃較簡單的原味

另一種就是把松露拌在一起~讓松露的味道更明顯~麵包也是我愛吃的款~標準的吃軟不吃硬~該不會是跟我的個性有關吧!!(突然頓惑)

另外一款麵包就是簡單的沾上橄欖油~^^

重頭戲之一來了~松露金莎奶油燉牛肉燉飯人客啊!!(以下請容許我用較台的形容詞)~阿娘畏真的素夭壽好吃~不信的話再補上一張近拍

有沒有看到燉得已經都化掉的牛肉絲~再加上已和燉飯融入的松露~每一口都吃得到松露和奶油的香氣(寫到這我已懷念起來了)

重頭戲之二~松露翡翠青醬蛤蜊海鮮麵~老闆調味真得蠻厲害的~一般只要是青醬口味的料理~絕對是滿嘴的青醬味(不然就是還有蒜頭味)~但是在老闆融合了松露之後~可以說是互相不搶戲耶~在青醬的重口味中又有松露的香味~

而且醬汁緊緊的包覆在麵條上~看得出老闆的工夫

在用餐時~老闆倒了法式奶茶給我們喝~顏色超美的~問了老闆之後才曉得原來是用甜菜根~老闆還特別說明享用料理時也可以喝~(心想不會很怪嗎?甜配鹹)~結果竟然會搭耶~超特別!!

甜點相對就簡單一點了~所以我後來就顧著跟老闆交換一下台南餐廳的情報~發現老闆也是性情中人呢^^

杯盤狼藉之後~這絕對是我會再度造訪的店~老闆還說下次來可以挑戰帝王級的(期待)~此次消費約9百多~平均每個餐點都在4~5百左右~個人覺得是非常划算了~因為真的很美味

店家資訊

布列塔尼松露廚房

台南市(百年老街)神農街65號(水仙宮市場對面)

預約專線:0989-203383

一定要訂位喔!!